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#vegetarisch

fruchtiges birchermüsli

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    10 min

Ein nahrhaftes und köstliches Frühstück ist der beste Weg, den Tag positiv zu beginnen. Ich kenne zwei Möglichkeiten, es zu servieren, aber man kann sich gerne eigene Ideen ausdenken.

  • Es kann auch eine grössere Menge Müsli zubereitet und anschliessend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kalorien

189

Fett

7.4 g

Zucker

5.6 g

Salz

0.01 g

Eiweiss

5.5 g

Kohlenhydrate

25 g

Ballaststoffe

4 g

zutaten

- 100 g Trockenfrüchte wie Sultaninen, Rosinen, getrocknete Aprikosen;- 50 g gemischte ungesalzene Nüsse, wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse;- 50 g gemischte Samen, z. B. Kürbis, Sonnenblume, Sesam, Mohn;- 400 g Haferflocken;- 1 Teelöffel gemahlener Zimt, optional;- Milch oder Naturjoghurt zum Servieren,
Birchermüsli (für 4 Personen):- 1 Apfel;- 400ml Milch;- Honig als Topping.

01. Um das Basis-Müsli zuzubereiten, alle grösseren Trockenfrüchte und Nüsse grob hacken und zusammen mit den Samen, Haferflocken und Zimt (falls verwendet) in eine grosse Schüssel geben.

02. In einen luftdichten Behälter umfüllen. Und trocken lagern. 

03. Nun gibt es zwei Möglichkeiten. Simpel kann pro Person 1 Handvoll Müsli in die Servierschüssel gegeben werden (ca. 50g) und nach Belieben mit Milch oder Naturjoghurt sowie frisch gehacktem Obst serviert werden.

04. Um Birchermüsli für 4 Personen zuzubereiten, gibt man 200g Müsli in eine grosse Schüssel und fügt einen grob geriebenen Apfel hinzu. 

05. So viel Milch darübergiessen, dass alles bedeckt ist, dann gut verrühren.

06. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und dann zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

07. Das Müsli aus dem Kühlschrank nehmen, gut umrühren und gleichmässig auf die Schüsseln verteilen. Nach Belieben mit frisch gehacktem Obst und Honig garnieren und servieren.

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